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炒河源米粉配上丸子汤的传统吃法

文章出处:人气: 发表时间:2019-09-04 15:57:22
鸭赏除了炒蒜苗外,用来炒米粉味道也很棒,米粉吸附了鸭赏的香气,干湿适中的米粉吃起来顺口,一点也不会有被噎到的感觉,让传统炒米粉增添了另一番风味。炒河源米粉配上丸子汤的传统吃法,真是令人难以忘怀的小吃,也是充满回忆的美食。
 
材料:鸭赏 130公克,米粉 150公克,红萝卜 1/4条,干木耳 2片,葱 4根,洋葱 1/2个,红葱酥 1/2杯,盐 适量,酱油 1/5杯,糖 1匙,白胡椒粉 适量,香油少许
 
 
1、鸭赏切丝、河源米粉烫软、红萝卜切丝、木耳泡水后切丝、葱切段、洋葱切丝备用;
 
2、热锅爆香洋葱,放入鸭赏、红萝卜、木耳翻炒,同锅加入酱油、糖及适量水;
 
3、同锅放入河源米粉、油葱酥、葱段拌炒,斟酌以盐调味,加入白胡椒粉及香油即可。http://www.stmzp168.com/
 

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